1.0CukorBorSóhttps://cukorborso.cafeblog.huAlmAhttps://cukorborso.cafeblog.hu/author/cukorborso/<div><a style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" href="https://cukorborso.cafeblog.hu/files/2013/12/puff-pastry-2-012.jpg"><img src="https://cukorborso.cafeblog.hu/files/2013/12/puff-pastry-2-012.jpg" alt="" width="320" height="185" border="0" /></a></div> Hozzávalók: 225g sima liszt (és egy kevés a nyújtáshoz) ½ teáskanál finom só 250g puha vaj 150ml jéghideg víz Elkészítés: 1. Szórjuk a lisztet és a sót egy nagy keverőtálba. Tegyük be pár percre a hűtőbe, hogy hideg alapanyagokkal tudjunk dolgozni. 2. Vágjuk a vajat kis kockákra. 3. Keverjük a vajat a liszthez, egy fém életlen késsel. Amíg lisztes nem lesz mindenhol. 4. Adjuk hozzá a vizet és gyorsan dolgozva keverjük a késsel, amíg durva tésztát nem kapunk. 5. Gyúrjuk össze kézzel, majd a munkafelületre borítva henger alakban fóliázzuk be és tegyük a hűtőbe 15 percre. 6. A lisztezett felületen nyújtsuk ki kb 1 centi vastagra. 3x olyan hosszú legyen, mint széles. 7. Hajtsuk háromba, majd újra nyújtsuk ki. 8. Ismételjük meg 4 x. 9. Ha közben éreznénk, hogy nagyon puha, vagy nehéz vele dolgozni, pihentessük a hűtőben 10 percet. 10. Ha kész, 1 órát (de legjobb ha egy éjszakát) pihentetjük a hűtőben. 11. Nyújtsuk ki, süssük meg 200 fokon, körülbelül 30 perc alatt. Eredeti recept: <a href="http://www.bbc.co.uk/food/recipes/how_to_make_puff_pastry_65905" target="_blank">http://www.bbc.co.uk/food/recipes/how_to_make_puff_pastry_65905</a>  richhttps://cukorborso.cafeblog.hu/files/2013/12/puff-pastry-2-012-150x150.jpg150150