Sült paradicsom leves

Hozzávalók:

8-10 paradicsom félbevágva
4 gerezd fokhagyma, összetörve
2 kis hagyma, negyedekre vágva
2-3 evőkanál olívaolaj
só, bors (frisse őrölt), ízlés szerint
1/3 csésze friss bazsalikom, aprítva
bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt kb. 200 fokra.
2. Vékonyan zsírozzuk, olajozzuk ki a tepsit.
3. Öntsük egy nagy edénybe a paradicsomokat, fokhagymát, hagymát, olívaolajat, sót, borsot.
4. Keverjük össze.
5. Öntsük a paradicsomos keveréket az előkészített tepsire.
6. Süssük 30 percig, vagy amíg meg nem puhul. Közben keverjük meg 1-2x.
7. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni.
8. Öntsük egy turmixgépbe, adjuk hozzá a bazsalikomot.
9. Turmixoljuk simára.
10. Öntsük a keveréket egy lábosba, melegítsük át.
11. Díszítsük, szervírozzuk.

Eredeti recept: http://diethood.com/2013/09/03/roasted-tomato-soup/