CukorBorSó

Hozzávalók: 1 édesburgonya fejenként 2 evőkanál kukoricakeményítő burgonyánként 1 evőkanál olivaolaj (vagy kókuszolaj) burgonyánként fűszerek Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt 205 fokra. Béleljük ki s tepsit sütőpapírral. 2. Mossuk meg a burgonyákat. 3. Hámozzuk meg. 4. Vágjuk le a 2 végét. 5. Szeleteljük fel. 6. Tegyük egy nagy tálba, szórjuk meg a kukoricakeményítővel, rázzuk… Tovább »

Hozzávalók: Tésztához: 500 g liszt 90 ml extra szűz olívaolaj 200 ml száraz fehérbor (nem hűtött) 10 g só Töltelékhez: 350 g főtt spenót 350 g ricotta 1 tojás 100 g reszelt parmezán só, bors zsemlemorzsa Elkészítés: 1. Gyúrjuk össze a tészta minden hozzávalóját, amíg sima tésztát nem kapunk. 2. Készítsük el a tölteléket: 3…. Tovább »

Hozzávalók: Ciabatta vagy bagett karikákra vágva (12 db) 1 gerezd fokhagyma (félbevágva) 50 g vaj 3 nagy paszternák (felezve negyedelve kimagozzuk aztán apró darabokra vágjuk) 1 tk szarvasgomba olaj 2 ek olivaolaj maréknyi rukkola 50 g parmezán Elkészítés: 1. Hevítsünk fel egy serpenyőt. Ebben pirítsuk meg a kenyereket mindkét oldalukon. Ha kész, dörzsöljük be fokhagymával…. Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 1 evőkanál instant élesztő 2 evőkanál repce vagy növényi olaj 2 csésze meleg tej (38-40 °C ) 1,5 csésze meleg víz (38-40 °C ) 2 teáskanál só 6,5 – 8 csésze fehérítetlen liszt (BL112) durva só a megszóráshoz Vízfürdő: 3 liter víz 1 evőkanál cukor 1/4 csésze szódabikarbóna Elkészítés: 1. Keverjük össze az élesztőt,… Tovább »

Hozzávalók: 1/2 bögre teljes kiőrlésű liszt 1/2 bögre kukorica liszt 1/4 tk sütőpor 1/4 tk só 1/2 bögre író 1/4 bögre cukor 1/4 bögre margarin 1 nagy tojás virsli, kolbász felkarikázva ketchup, majonéz stb. Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra. 2. Egy nagy tálban összekeverjük a liszteket, a sütőport és a sót. 3. egy… Tovább »

Hozzávalók: 170 g reszelt cheddar sajt 1/4 csésze lágy margarin 3/4 csésze liszt 1/2 tk só 1/2 tk pirospaprika por 1 ek tej Elkészítés: 1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. 2. Keverjük össze az apróra vágott sajtot a vajjal, liszttel, sóval, pirospaprikával. Amíg morzsás nem lesz. 3. Adjuk hozzá a tejet és gyúrjuk amíg… Tovább »

Hozzávalók: Tészta: 1 3/4 csésze (415 ml) meleg víz (45-50 fokos) 1/4 csésze (55 g) extra szűz olíva olaj 1 tk tengeri só (vagy kóser) 1 ek cukor 1 1/2 ek (17 g) szárított élesztő 5 1/2 csésze (750 g) liszt Töltelék: 1/4 csésze (60 g) margarin 1/4 csésze (60 ml) extra szűz olíva olaj… Tovább »

Hozzávalók: 2 konzerv csicseriborsó 1,5 evőkanál olívaolaj Fűszerek: 1/2 teáskanál kömény 1/2 teáskanál hagyma por 1/2 teáskanál fokhagyma por 1/2 teáskanál paprika 1/2 teáskanál cukor 1/4 teáskanál só Elkészítés: 1. Szűrjük és öblítsük le a csicseriborsót. 2. Fektessük őket egy papírtörlőre, szárítsuk meg. 3. Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. 4. Keverjük össze a fűszereket…. Tovább »